Onze Rayan bodywarmer van grote broer schoenen van papa waar leek dit toch op?
Ja onze Zaïm had dit ook al eens gedaan......

wat ik nog te wensen heb ???

Soms heb je van die boeken die je graag in bezit wilt hebben maar prijzig zijn.

Turquoise is zo'n boek geluk is dat ik redelijk engels kan en alvast het boek eens op mijn gemak kan doornemen willen jullie dit ook graag ??? Er staan nog heel veel andere boeken bij typ titel of naam van de schrijver in.

books google Turquoise door : Greg & Lucy Malouf

Courgettesoep

1 grote courgette
1/2 ui
2 teentjes knoflook
1 eetlepels boter of margarine
1 groentebouillontabletten

100 g verse roomkaas met kruiden(vandaag laat ik deze weg)

Courgettes schoonmaken en in blokjes snijden.
Ui en knoflook pellen en snipperen.
In een soep/braadpan boter verhitten.
Ui en knoflook ca. 2 minuten fruiten.
Courgette toevoegen en ca. 8 minuten zacht bakken.
Bouillontabletten erboven verkruimelen en 500ml water toevoegen. Soep aan de kook brengen en ca. 5 minuten zachtjes doorkoken.
Met een staafmixer de soep pureren en eventueel roomkaas toevoegen.
Soep nog ca. 2 minuten door en door verwarmen.

Aan tafel in mijn geval met pizza.................

tajine van dorade en gamba's met knapperige groenten salade

1 schoongemaakte dorado van 500 gram
enkele gamba's een stuk of 8
1 ui gesnippert
4 aardappels in partjes
2 tomaten in blokjes
3 teentjes knoflook fijn gesneden
1 citroen
1/4 thee glas olijf olie
1/4 thee glas zonnebloem olie
1 theelepel zwarte peper
1 theelepel zout
halve zakje safraan
1 theelepel gember
halve eetlepel paprika poeder
halve theelepel ras el hanoet
halve theelepel komijn
kwart bosje kasbour
kwart bosje peterselie
1dl water

Bereiding:

Spoel de vis schoon en doe deze in een zeef.
Ondertussen doe je de kruiden, olieen, specerijen, gehakte knoflook, halve citroen sap, water en ui in een kom en meng je goed samen.
dan wrijf je de vis in met een kwart(1/4) van het mengsel en zet je het in een overschotel of bak plaat.
In de holte van de vis doe je een beetje van het mengsel en beetje tomaat en 1 schijf citroen in tween gedeeld.
(bewaar 3eetlepels van het kruiden mengsel voor de gamba`s)
Schil en snijd de aardappels in halve manen en vermeng deze met het mengsel en de tomaten.
dan doe je ze bij de vis in de tajine en zet je hem in de oven op 150 graden voor 30 min met deksel!

Na 30 minuten haal hetdeksel eraf en laat je het nog 10 min op 160 door bakken.

Doe de gamba`s in een koekenpan en vermeng ze met het overgebleven kruidenmengsel.
bak ze 1 minuut aan.
Haal de bijna gaare vis uit de oven en decoreer ze met de gambas.
Zet de oven op 150 graden en bak de vis af.
Het gerecht is klaar wanneer de aardappeltjes goed gaar zijn.


EET SMAKELIJK

Tip: de gambas pas toevoegen als het gerecht bijna gaar is zo blijven ze lekker sappig...