rozetten of chebakkia

Onlangs vroeg iemand mij of ik aan een vlindertjesijzer kan komen voor de chebekkia en zond een plaatje mee. Wel kwam het meegezonden plaatje overeen met een oud ijzer waar mijn oma vroeger in olie gefrituurde koekjes mee maakte, tja dat vroeg ernaar om aan de slag te gaan en deze nostalgische lekkernij te gaan maken. Mijn in olie gefrituurde koekjes..Rozetten 1 kop bloem ,2 eetlepels suiker ,1 / 4 theelepel zout, 1 ei 4 eetlepels gesmolten boter, 3 / 4 kop melk , 1 theelepel amandel-extract Rozetten zijn een soort van lichte en luchtige koekjes die door dompelen van een ijzervorm in hete olie en beslag worden gemaakt. Vul een friteuse of steelpannetje met enkele centimeters van pinda of plantaardige olie. En warm deze op Niet laten walmen. meng melk, gesmolten boter, zout, suiker en eieren goed eventueel in blender. Voeg overige ingrediënten toe en mix gedurende 30 seconden (niet meer). Dip rozet ijzer in de hete olie voor 1 minuut herhaal dit elke keer voordat je in het ijzer in het beslag dipt wel overtollige olie laten afdruipen. Dip ijzer in beslag, dan weer in de hete olie. Na 20 seconden of zo koekje van het ijzer halen (waneer het goudbruin is). Verwijder het met behulp van een lange sate prikker. Herwarm het ijzer voor een minuut in de hete olie alvorens volgende rozet. Wanneer rozet is afgekoeld, bestrooi met de suiker. Mij chebakkia ziet er heel anders uit (zie onderstaande foto).