250 gram bloem
25 gram gist
13 gram suiker
100 gram melk (lauw)
50 gram margarine
5 gram zout
jam (naar eigen smaak)
½ ei geklust
Maak van alle ingrediënten, behalve boter en zout een soepel deeg.
Waarna boter en zout toevoegen en verder kneden.
Het deeg in een vochtige doek leggen om 30 minuten te laten rijzen.
Deeg plat slaan zodat alle lucht eruit is, dubbelvouwen en nog 15 minuten laten rijzen.
Weer plat slaan zodat alle lucht eruit is en verdelen in bolletjes van gewenste grote prik er een gaatje in met hulp van een spuit vullen met jam.
Leg ze op een met deeg bestoven handdoek en laat ze nog 10 minuten rijzen.Frituren op 180 C, rijkelijk bestrooien met basterdsuiker of poedersuiker
Geen opmerkingen:
Een reactie posten